【糖果怎样做才好吃】1、原料:淡奶油300g , 白砂糖150g , 水饴48g,熟的大杏仁150g 。
2、除了杏仁,所有食材称量准确,放入厚底小锅中加热 。煮的过程中用木勺不断搅拌,让糖浆受热均匀 。
3、杏仁放烤箱100度保温备用 。糖浆大概煮20分钟,直到温度达到130度时关火 。4、将温热的杏仁倒入糖浆中,搅拌均匀 。
5、搅拌均匀的糖浆与杏仁,倒入铺好油纸的模具 。
6、等糖块自然冷却直到手心温度略高 , 不烫手即可撕开油纸 。
7、用刀切开糖块,大小适中,不要等糖块完全凉透再切否则很难切 。这样杏仁牛奶硬糖就做好了 。
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