欢子肉即獾子肉,可以用做红烧烹饪 。
红烧獾肉的制作步骤:
主料:獾肉500克;
【欢子肉怎么做好吃】调料:料酒、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉 。
制法步骤:
1、将獾肉洗净,放入沸水锅中焯一下即可;
2、捞出洗净血污,切块,放热锅内煸炒;
3、烹入料酒、酱油煸炒,加入精盐、葱花、姜丝和适量水,烧至獾肉熟烂;
4、最后撒入胡淑粉,出锅即可 。
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