【2 中药五味】

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在科学高度发展的今天，如何研究中药的作用，仅仅依据药物的四气五味是远远不够的，各种药物的作用，都是它含有成分的生理效应，是有一定的物质基础的，如辛味药含挥发油、皂甙 ， 甘味药含糖类及一些营养物质，酸味药含有机酸等，苦味药含生物碱、黄酮类物质 ， 咸味药含有一些无机盐类物质 ， 所以必须引进现代药化、药理等科技知识加以研究、整理、提高 。

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