1、准备好洗干净的猪肚和墨鱼干,并用食用盐将猪肚正反面反复搓洗 , 然后把猪肚放开水中过水 , 用刀刮掉外面白白的一层膜,清楚猪肚散发的气味 。
2、将猪肚和墨鱼干分别切成条状 。
【墨鱼猪肚汤怎么做】3、锅里放入少许油,加热之后,放入猪肚和姜片,翻炒片刻之后,放入墨鱼干 , 再满满翻炒 。
4、然后加入食用盐,料酒,酱油 , 再翻炒一会,加入适量的水,大火煮一个小时(保证锅里要有适量的水) 。
5、等锅中冒着大气的时候,旋开锅盖,放入少许葱花,搅拌一下,足后将汤倒入汤碗中,猪肚墨鱼汤就做好啦 。
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