【银耳煮20分钟可以吃吗】不建议吃 ， 建议熬煮的时间长一些 。熬煮银耳一般需要1-2个小时，时间太短 ， 银耳可能没有炖出胶质，口感较差，用高压锅熬煮时间可以短一些，在熬煮最好是先浸泡3-4个小时 。
银耳最好不要隔夜食用 ， 长时间放置不仅口感会变差，还会很容易滋生细菌等微生物 。
干燥的银耳一般会有二氧化硫的味道，建议熬煮前用清水浸泡，在浸泡的过程中也可以换几次水 。
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