刚煮出来的鸡蛋如果有微弱的臭味是可以食用的 ， 水煮的蛋类正常都会有一股硫化氢的味道，不过是比较微弱的，不会影响人体健康，可以放心食用 。但是如果臭味比较重 ， 可能是鸡蛋在水煮前就已经变质了，则不建议再食用 。
煮熟的鸡蛋常温下一般可以存放2天左右，长时间存放会比较容易变质，剥开后也会有一股臭味 。
【煮熟的鸡蛋剥开有臭味】如果在水煮前鸡蛋已经变质 ， 剥开后蛋白会发粘，整个鸡蛋颜色是微黄的，也有臭味，甚至有酸味 。

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