酱油炒饭：
1、食材准备：白米饭200克 ， 鸡蛋1个 ， 香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙 ， 味精、胡椒粉各少许 。
2、制作步骤：
　?。?）香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用 。
　?。?）炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒 ， 再下入白米饭，炒拌均匀入味 。
【炒饭的烹饪方法】　?。?）见白米饭变色 ， 淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成 。

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