1、先放几天，等月饼回油了，皮自然就软了；
2、一般在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存 ， 要吃的时候可以直接拿出食用 。之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存；
【冰皮月饼发硬怎么处理】3、有可能是因为月饼刚刚从冰箱中取出，月饼被冻结实了 。可以在食用前将月饼拿出解冻 。
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