一般的炒土豆丝，大概6分钟左右中火翻炒就可以熟了 。土豆丝如果是焯水的话两分钟左右就能熟 。较细的土豆丝，大约1分钟就能熟 。较粗的土豆丝，则需要2到3分钟 。不同粗细的土豆丝，熟的时间不同 。
【土豆丝煮几分钟能熟】土豆丝里面含有淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸等成分，不能焯太长时间，如果时间太长的话，土豆丝就不好吃了 。
炒土豆丝非常简单，放油入锅中，加热，加入土豆、生姜、炒透明后撒入花椒 ， 然后再加入酒、盐、砂糖混匀翻炒一会就可以了 。
土豆丝清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，是百搭的菜型 。刀工不用很考究，火候的控制也不严格 ， 简单易做，很受人欢迎 。

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