主料:五花肉700g、豇豆800g、面粉800g、鸡蛋1个;
调料:花生油30ml、食盐8g、酱油10ml、葱15g、姜10g、五香粉5g 。
步骤:
【豆角猪肉馅饺子的做法】猪五花肉、葱、姜分别切成末;和肉馅一起放入容器中加入剩余的调料,顺着一个方向搅打上劲;豆角洗净,放入开水中焯水盛出备用;焯好水的豆角切碎,放入调好的肉馅中搅拌均匀;面粉放入盆中,打入一枚鸡蛋,加清水揉成面团至三光;揉好的面盖上湿龙醒10分钟,再揉至三光;揉好的面下剂子擀成饺子皮包成饺子;入锅中煮熟即可 。
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