1、土鸡蛋正确的煮法是,冷水下锅,慢火升温 , 沸腾后微火煮2分钟 。停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩 , 蛋黄凝固又不老,而且有益于人体摄取营养 。
2、煮土鸡蛋虽然是最佳的吃法 , 但要注意细嚼慢咽 , 否则会影响吸收和消化 。
【土鸡蛋怎么吃最有营养】3、对儿童来说还是蒸蛋羹蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收 。
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