【择菠菜和芹菜应去掉什么】择菠菜和芹菜应去掉根须,黄叶和烂叶 。芹菜去根,菠菜要去根须 。菠菜要去掉坏的叶子 , 黄叶和根须,而芹菜要去完所用的叶子和根以及坏掉的部分 , 芹菜叶子单独去除坏的或者黄叶外,洗干净还可以留着烧汤或者焯下用来凉拌 。
一是芹菜属凉性食物,阴盛者常吃可清火,阴虚者则不宜多吃,多吃会导致胃寒,影响消化,大便变?。欢乔鄄怂煞侄嘣诓艘吨校?应连叶一起吃,不要只吃茎杆丢掉叶 。
菠菜可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘 。以色泽浓绿,根为红色,不着水 , 茎叶不老,无抽苔开花,不带黄烂叶者为佳 。
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