-18℃是冷冻还是冷藏

-18℃是冷冻,一般来说冷藏的温度在4摄氏度到15摄氏度,所以零下18摄氏度是冷冻了 。冷藏是指把食物贮存在低温设备里,以免变质、腐烂的一种保鲜手段 。所以一般冷藏的温度在4摄氏度到15摄氏度直接即可 。
冰箱冷冻室的温度一般在零下18度,这种零下温度在急冻时 , 是比较快的,有利于加快食品的结冻速度。
冷藏室的温度区间在4到15度,冰箱会智能的调节温度,冷冻室温度和冷藏室温度会同时变化 。
【-18℃是冷冻还是冷藏】不同的食品需要放在不同温度的冷冻室或者冷藏室进行保存,具体视情况而定,只要能达到保存的目的就行 。

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