1、先将鸡心洗净切片再冲洗一遍，沥干水后用生抽、料酒、水淀粉拌匀腌制30分钟，姜、蒜切片，葱切节，干红椒剪成节备用 。
2、将生抽、醋、糖、鸡精、水淀粉放小碗里调成味汁备用 。
3、热锅冷油放入花椒炸香 ， 再放入干红椒煸出香味 ， 放入腌好的鸡心翻炒至断生 。
【坐月子怎么做鸡心】4、再加姜、葱、蒜翻炒片刻 。倒入调味汁炒匀加入花生仁翻炒出锅 。

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