1、西葫芦洗净去两头 ， 从中间切开，去瓤（嫩的西葫芦可以不用去瓤） 。
2、改刀切片 。
3、葱切片，姜切片，准备干虾仁 。
4、锅中倒入食用油，放入五香粉 。
5、油八分开放入干虾仁煸炒，放入葱，姜煸炒 。
6、放入西葫芦煸炒，放入盐煸炒 ， 盐要少放，因为虾仁本身就含有盐 。
【干虾仁最简单的做法】7、西葫芦炒软放入蚝油，味素，出锅装盘 。

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