【蒜蓉炒油豆角教程】1、油豆角洗净 ， 斜刀切成1厘米左右长的斜段(油豆角两侧没有筯，可以直接切) 。
2、干红辣椒剪成1厘米左右长的段，蒜头剁成蒜蓉 。
3、锅中放入食用油，放入蒜蓉、干红辣椒，开小火炒出香味 。
4、倒入油豆角翻炒，全部裹上油后，倒入约50毫升清水，盖上锅盖煮2分钟左右 ， 煮熟 。
5、待水刚刚烧干，打开锅盖继续炒干水分，关火 。
6、撒入盐、白糖、鸡精调味 。
7、蒜蓉炒油豆角即可装盘 。

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