1、泡豆角（豇豆）切粒；
2、姜、葱剁末；
【肉末酸豆角】3、红辣椒切粒；
4、猪五花肉洗净切末；
5、炒锅下植物油，烧五成热放葱末、姜末和肉末，炒出香味，猪肉变色，放泡豆角粒、红辣椒粒翻炒，再放花椒水、味精、淋香油即可出锅 。

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