【炒米健脾养胃吗】根据中医的说法 ， 大米味甜性平，补中益气 ， 健脾养胃，益精强志，聪明耳目 ， 补五脏，壮筋骨，通血脉，消烦止渴，止泻;而且根据现代营养学，大米含有90%以上人体所需的营养素 。除了用于煮饭与煮粥以外，古人还使用炒米作为药物的一种 ， 不仅有助于健脾祛湿，还有助于治疗消化不良和腹泻便秘，快速清理肠道和排毒 ， 许多人也使用炒米来减肥 。
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