1、用料：芥菜一个，油少许，香油、花椒、醋、鸡精适量 。
2、呛鼻子的呛芥菜丝的做法 ：
　?。?）芥菜一个，切丝；
　?。?）锅里放一点点油 ， 千万别多了，滑下锅就好了 ， 放几粒花椒；
　?。?）花椒炸胡了 ， 油也热了，大火 ， 放入芥菜丝，快速大火翻炒 ， 大概一分钟，不能火大了，这个关键，不然会苦；
　?。?）趁热放入密封盒中,马上盖盖 ， 热气闷里面 ， 放冰箱，闷一晚；
【闷呛鼻子芥菜丝做法】　?。?）第二天，开盖，随吃随拌，剩下的放冰箱保持，吃时加入醋，盐，香油，鸡精 。

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