1、食材：牛肉500g ， 酒15克，酱油15克，糖8克，黑胡椒粉5克 。
2、酒15克、酱油15克、糖8克、黑胡椒粉5克调成味汁 。
3、将牛肉切成棋子块，放入调匀的调味料中，腌20分钟，洋葱剥除外皮后 ， 切小块，青椒、甜椒分别剖开、去籽、切四方块 。
4、蘑菇洗净，切下菇蒂 。
5、将牛肉、洋葱、青椒、甜椒、蘑菇用竹签分别串入各1～2块，并呈间隔排列 。
【在家烤牛肉串的腌制方法】6、用刷子刷在肉串上，放入烤架，烤熟即可 。

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