1、将白萝卜洗净 ， 把白萝卜切成条状，大小适中 。
2、用能沥干水分的容器装萝卜条 ， 放在通风处，撒上盐，腌制2到3小时 。
3、锅中烧开水，大概是腌制容器大小的水量，放入盐、生姜、花椒、冰糖煮开 ， 接着倒入醋 。
4、水煮开后待冰糖融化 ， 关火冷却，一定要让煮开的水晾凉 ， 将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒 。
【泡椒酸萝卜的做法】5、把萝卜条放进去，密封放置阴凉处7天即可食用 。

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