【花生碳水化合物含量是多少】

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花生又名落花生、长生果、果仁、长寿果,用100g花生举例,含蛋白质25g,脂肪44.3g,碳水化合物16g,多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,花生中的脂肪大多为油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸,此外,还有丰富的脂磷脂和卵磷脂,并且花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤” 。

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