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【去除猪头肉的腥骚气有什么方法】去除猪头肉的腥骚气,在制作之前将猪头肉放入水中浸泡两个小时；放入洋葱将腥味掩盖住 。猪头肉的食疗作用,性平,味甘咸；补虚,滋阴,养血,润燥,凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉 。
猪头肉,是猪的头部的肉 。其美味于民间早就声誉鹊起,据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久,是道久负盛名的淮扬名菜 。有着丰富的营养价值 。食疗作用的猪头肉,性平,味甘咸,补虚,滋阴,养血,润燥 。
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