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【腌菜亚硝酸盐高峰期是什么时候】腌菜亚硝酸盐高峰期是第4-8天,前两天基本没有,第9天后开始下降 。亚硝酸盐,一类无机化合物的总称 。主要指亚硝酸钠,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水 。

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