荞面和莜面的区别是什么 _知识分享

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【荞面和莜面的区别是什么】原料组成不同、营养价值不同。荞面是由荞麦加工而成的面粉,莜面是由莜麦加工而成的面粉。莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。

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