【黄花鱼做法 你都学会了吗】
文章插图
1、准备黄花鱼100克,鲜姜10克,大葱15克,醋15克,油250克,精盐7克,料酒20克 。
2、黄花鱼洗净,用精盐腌渍,葱、姜切段 。
3、锅内加油、葱段、姜片煸炒几下,将鱼入锅内,放入料酒、醋,煎熟即可 。
4、黄花鱼,Larimichthys(D.S.JordanetStarks,1905),又名黄鱼,石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称 。生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫耳石,故又名石首鱼 。
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