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【煎蛋能多吃吗】煎蛋不能多吃 。高温油炸会改变油脂结构,产生大量自由基和反式脂肪 。前者侵袭健康细胞,增加细胞癌变几率;后者会增加体内坏胆固醇 。煎蛋是一种常见的食品,多作为早餐食用,因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品 。

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