国内的火腿可以生吃吗 _知识分享

【国内的火腿可以生吃吗】

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不能生吃。火腿只是腌制后熏烤,本身并没有完全成为一种熟食制品,需要烹熟后食用。在火腿的形成过程中,会有一定程度的发酵,食物中的肌肉纤维会有一定程度的分解,从而变软。所以,质量好的火腿需要进一步烹饪就可以食用。

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