土豆变绿了没发芽还能吃吗 _知识分享

【土豆变绿了没发芽还能吃吗】

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土豆变绿了没发芽不能吃了。土豆变绿会产生一种叫龙葵素的毒素,龙葵素又叫糖苷生物碱。属茄科一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。

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