【小红扇贝怎么处理】

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处理小红扇贝：用刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,肉后部那块黑黑的内脏要去掉,只留中间那团圆形肉以及月牙形的黄 。取一个碗,加点盐,里面放水,顺时针轻轻搅拌贝肉即可洗净 。小红扇贝多糖具有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖、降血脂等多种生物活性功能,可将其开发应用于保健品、化妆品、饲料添加剂等方面 。小红扇贝抗氧化肽对DPPH自由基和超氧阴离子自由基均具有很好的清除能力 。

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