【精品五花肉是哪个部位的肉】

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精品五花肉是猪腹部的肉,它肥瘦相间,肥肉遇热容易化,瘦肉久煮也不柴 。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,由于猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”,这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。

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