1、将腔骨剁成块洗净 。玉米，胡萝卜 ， 青笋和荸荠都去皮洗净后切块 。姜洗净切片 。
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫 。
3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水 ， 盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫 。放入姜片 ， 盖上盖子调中小火煲1小时 。
【如何做田园鲜蔬汤】4、先放入玉米块，荸荠和胡萝卜块 ， 盖上盖子继续用小火煲1个小时，然后再放入青笋煲5分钟，食用前调入盐即可 。

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