文章插图
1、把汤骨头买来之后先用清水冲洗干净,然后放到开水里焯一下,去掉血末 。
2、一次性加入足够的冷水再放一块拍散的生姜、2粒花椒一起炖 。
3、水开后用漉网捞掉上面的浮沫 。
4、捞得差不多了,继续炖 。出锅前半小时放入切块的萝卜 。
【牛骨头炖萝卜的做法】5、牛骨萝卜汤差不多了,放几节大葱或大蒜再来一小勺盐 。5分钟后端下来 。

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