【花生米容易煮烂小妙招】1、快速煮烂花生的方法一：如果要煮八宝粥，可挑选外皮颜色比较浅的花生仁，放入清水中浸泡大约5－6个小时，再煮就比较容易煮烂了 。如果用来煲汤 ， 则先将花生米放入清水中浸泡30分钟，再将花生仁略煮一下，之后放入汤里同其他食材一起煲，就能将花生煮软烂 。
2、快速煮烂花生的方法二：将剥掉外壳的花生仁放入清水中浸泡30分钟，再清洗干净备用 。
锅的底部放入八角、花椒、盐 ， 然后放入洗好的花生仁，加入没过花生仁的清水 。用大火煮大约20分钟 ， 即可关火 。煮好后先不要开锅，让花生在锅里焖一个小时 ， 水煮花生就做好了，这个方法可以让花生仁更加入味 。

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