冰叶日中花怎么吃 _知识分享

【冰叶日中花怎么吃】

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冰叶日中花既冰菜,冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质,其中含有的低钠盐对人的身体有很多好处。冰菜中的酸味是自然的苹果的酸味,并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质,凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一,是一种高营养价值的蔬菜。冰菜叶面和茎上生着的泡状细胞,里面储存着大量的水分和自然植物盐。所以滋味微咸,和酸酸的醋或柠檬简直是CP搭,做成沙拉开胃又健康。冰菜通常凉拌食用。吃上一口,嚼在嘴里有很多水分,“冰珠子”内的液体比想象中要粘稠一些,并且除了咸味之外,还有点生菜的味道,软绵绵的,冰冰爽爽,口感非常独特。冰草既可以凉拌也可以炒菜、烧汤,因本身含有盐分,所以烹制时不用放盐,经常食用对高血压、糖尿病、高血脂患者都有一定的好处。
1、糖醋拌冰菜
冰菜洗净后,摘成小块放入盆中,参与盐,糖和醋搅匀即可。
2、芝麻酱拌冰菜
冲洗冰菜,掐掉锈根,沥干水分,淋芝麻酱汁即可。

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