【竹笋不过水能吃吗】

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竹笋不过水能吃,但最好还是要过一下水,过水能减少竹笋的草酸含量 。竹笋含的草酸并不是人体所需要的成分,如果大量地摄取草酸,会引起人体钙吸收率下降,还能导致肾结石问题 。但微量吸入对人体的影响不大,只有极大量摄取的情况之下才会引发健康问题 。

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