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【带壳隔夜咸蛋可以吃吗】带壳隔夜咸蛋不可以吃 。因为煮熟的咸鸭蛋随着蛋清中的杀菌素逐渐减少 。通过蛋壳气孔裂缝或侵入的细菌大量繁殖,产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质,然后蛋肉质慢慢变松,在保存不当的情形下,营养的东西容易滋生细菌,因此也会有害健康 。

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