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【莴笋是发物吗】莴笋不是发物,莴笋是常见的蔬菜,性质温和清淡,主要成分是水和纤维素,维生素 。莴笋含有丰富的营养成分,特别在叶中更高 。每500克鲜莴笋叶中（北京地区）,含蛋白质10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,钙190毫克,磷185毫克,铁5.5毫克,胡萝卜素10.7毫克,维生素B20.6毫克,维生素C75毫克等 。

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