【葡萄酒醒酒是什么意思】

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醒酒,也就是一个红酒逐渐氧化的过程 。在喝红酒时,要先倒入醒酒器或分酒器醒酒,尽量让酒液与空气进行大面积的接触 。刚开瓶的红酒,喝起来会比较艰涩和闭塞,不适合饮用,而与空气接触一段时间后,酒液会变得熟软,香气开始散发,单宁变得顺滑,就好像花苞绽放,开出了鲜花 。不过,醒酒时间也不能太长 。

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