【大闸蟹煮几分钟就熟了】1、一般来说，中等个头的大闸蟹煮20分钟左右就熟了 。
2、螃蟹一般都是清蒸，首先把螃蟹洗干净后放笼屉蒸 ， 一定要壳朝下，肚子朝上，这样做是为了不让里面的汤汁流失，保持鲜度，盖子朝下蒸出来的水分都会保存在盖子里，而不会让营养流失 。然后把精盐均匀的撒在螃蟹上，盖上盖后用旺火蒸，水开后看到螃蟹周身发红后 ， 用中火再煮10分钟就可以了 ， 小螃蟹煮8分钟 。

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