【四季豆怎样焯水】

文章插图
1、四季豆洗净,去掉两头,顺势撒去两边的筋,蒜子洗净后用刀将其拍一下,去皮,切成未 。
2、锅中多做些坐水,大火烧开,加少许的盐,再下处理好的四季豆,焯水2分钟左右,捞出来过凉白开,沥水,将其切成小段 。
3、热锅凉油,下花椒小火煸香,捞出花椒粒不要,再下2/3的蒜未小火煸至金黄 。
4、下四季豆炒匀,加盐,生抽调味 。
5、出锅前加入剩余的蒜未炒匀即可 。

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