鸡蛋卷的配料以及具体做法如下所示：
材料：
鸡蛋、食盐、食用油、小葱、番茄酱 。
做法：
1、 准备所需材料
2、 将小葱洗净切成葱花 。
3、 将鸡蛋打散打均匀 。
4、 加入切好的小葱、盐 。
5、 将蛋液和葱等搅拌均匀 。
6、 平底锅内加入适量食用油烧热 。
7、 倒入打搅好鸡蛋液 。
8、 煎至底部定型后，然后卷起 。
【鸡蛋卷配料】9、 卷起后，再煎至两面金黄即可出锅 。

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