【2 水芹】
文章插图
【生境分布】
生态环境:生于浅水低洼湿地或池沼、水沟中 , 常栽培作蔬菜食用 。
资源分布:分布几扁全国 。
【性状】性状鉴别 本品多皱缩成团,茎细而弯曲 。匍匐茎节处有须状根 。叶皱缩,展平后,基生叶三角形或三角状卵形,一至二回羽状分裂 , 最终裂片卵形至菱状披针形,长2-5cm,宽1-2cm,边缘不整齐尖齿或圆锯齿,叶柄长7-15cm,质脆易碎 。气微香,味微辛、苦 。
【化学成份】翅叶中含缬氨酸(L-valine),丙氨酸(alanine),异亮氨酸(isoleucine)1-二十醇(1-eicosanol) , 1-二十二醇(1-do-cosanol),1-二十四醇(1-tetracosanol),β-谷甾醇(β-sitosterol)和C15-C29饱和碳氢化合物[1] 。细胞壁上含多糖,主要同葡萄糖(glucose) , 半乳糖(galactose) , 木糖(xylose),阿拉伯糖(arabinose)等组成[2] 。另含5-AMP、ADP、ATP、CDP、GDP,5-UMP、UDP、及UDP-D-葡萄糖,UDP-D-半乳糖,UDP-D-木糖 , UDP-D-阿拉伯糖的结合物[3] 。根中含香豆精(coumarin),伞形花内酯(um-belliferone),二十二烷酸(behenic acid),二十九烷酸(montanic acid),蜂花酸(三十烷酸 , melissic acid),虫漆蜡酸(三十二烷酸,lacceroic acid)[4],硬脂酸(stearic acid),花生酸(arachic acid),二十六烷酸(cerotic acid)[5],β-水芹烯(β-phellandrene),石竹烯(caryophyllene) , α-蒎烯(α-pinene),莳萝油脑(dillapiol),油酸(ole-ic acid),亚油酸(linoleic acid),十产烷酸(palmitic acid)[6],全草含异鼠李素(isorhamnetin),樟烯(camphene),β-蒎烯(β-pinene) , 香芹烯(carvacrol),丁香油酚(eugenol)[7] 。
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