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1、调节血糖：南瓜籽所含的高含量亚油酸,能够有效地降低血糖,是糖尿病患者的良药 。南瓜多糖和南瓜蛋白可显著提高糖尿病大鼠胰岛素水平,南瓜籽油中的蛋白质和精氨酸可改善糖尿病大鼠的糖耐量 。
【嫩南瓜籽可以做什么】2、调节血胆固醇、甘油三酯水平、防止动脉硬化 。南瓜籽油中含有60%以上的不饱和脂肪酸与植物性蛋白 。不饱和脂肪酸能够乳化、分解血液中脂质,达到可增进血液循环,改善血清脂质,清除过氧化物,使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低,减少脂肪在血管内壁的滞留时间,防止动脉硬化 。

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