【烧烤要准备哪些调料】

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1、调料主要就是油、盐、味精、孜然粉和香葱 。
2、一些肉类的食材,你可以在烤制之前,用葱,姜,盐,味精,料酒等腌制入味,然后再用铁质的签字串成长串 。将淀粉调制成糊状,里面放入一些蛋清,沿着顺时针的方向进行不停地搅拌,做成蛋泡糊 。把肉串蘸上一些蛋泡糊后放进去,用筷子进行翻动,大概5分钟左右拿出来刷上酱就可以吃了 。
3、蔬菜类的食材,在烤的过程中要适当的刷一点油,才不会烤到焦干,当食材变软快熟的时候,再依次放入孜然、盐、味精和葱就可以了 。最好要在石台下面垫一层锡纸,保证食材的干净度

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