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去萝卜涩味的妙招是：
1、用食盐去萝卜涩味：烹制萝卜前,撒适量的盐在切好的萝卜上,腌渍片刻,滤除萝卜汁,便可减少其苦涩味了 。用小苏打去萝卜涩味：在切碎的萝卜上撒些小苏打（萝卜与小苏打比例为300:1),这样烹制的萝卜,也无涩味 。
【萝卜去涩方法】2、用小苏打去萝卜涩味：在切碎的萝卜上撒些小苏打（萝卜与小苏打比例为300:1),这样烹制的萝卜,便无涩味 。

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