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白茶冲泡需洗吗
1、白茶冲泡需洗吗
不管我们喝什么茶,都会有洗茶的习惯,但最大的不同就是在于第一泡茶你敢不敢喝,想不想喝 。然而总的说下来,白茶还是洗一下更健康,更能发挥后面冲泡的滋味 。2、如何洗白茶
2.1、新茶
新茶,因为刚做好不久,就好像一个刚出生的婴儿,整体还比较娇嫩,不论是银针还是寿眉,都比较新,容易收到损伤 。而且刚做好的茶,内含物质还没有稳定,这个时候洗茶就要注意了,不要长时间把茶叶浸润在开水中,这样容易让内含物过快析出,不利于后面的冲泡 。所以新茶的时候,差不多5秒就要出汤了 。
2.2、老茶
老茶和新茶最大的不同就是在于“年龄”或者说是“年份”上的差异 。老茶经过长时间的转化,就好像一个睡美人,虽然在陈化,但从外观看好似没有明显的变化,但是内质已经慢慢发生了巨大的变化 。因此,唤醒老白茶,要温柔 。水温稍微比新白茶略高,但也不能太高,它不像普洱茶老茶,必须很高的水温(至少95℃以上),最多90℃就可以了 。因为老白茶经过长时间的陈放,毛孔渐渐闭塞,这时候洗茶就要多浸泡几秒 。
3、怎么泡白茶才好喝
3.1、用白瓷杯冲泡茶叶前,需要先用沸水烫洗杯子,达到消毒和清洁茶具的效果 。这个烫洗茶具的过程在茶道中被专业地称为“温杯” 。
【白茶冲泡需洗吗】3.2、温杯后,在杯中投放茶叶 。要根据瓷杯的大小放入适量的茶叶,如掌握不好茶叶量,就记住“宁淡勿浓” 。浓茶不仅口感偏重而且喝多了对身体有害,喝淡茶,不仅有利于健康,口感也不会差 。
3.3、之后注入少量的温水洗茶,洗茶不仅能清洗茶叶表面的杂质、尘垢,还能冲洗农药残留等 。润洗后,要将洗茶水过滤掉 。
3.4、再次倒水润茶,然后倒出润茶水备用 。往杯中注入少量的凉水,再将润茶水重新注入后,再加入开水 。这样做的目的是利用冷热交替的方法泡出不一样的茶水 。此时,杯中的水温和茶滋味都处于最好的状态 。
白茶的功效和作用
1、可治糖尿病
糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱 。饮白茶能治糖尿病,白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用;茶素中的多糖类物质,有去除血液中过多糖分的作用 。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用,能降低血糖水平,从而有效地预防和治疗糖尿病 。
2、能预防脑血管病
脑血管病是较常见的疾病,包括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等,其发病率较高,严重影响人体的健康 。白茶能降低血液粘滞性,降低血液高凝状态,增加血液流动性,改善循环,并防止血栓形成 。因为白茶还能防止红细胞聚集,有利于降低血液粘度,防止血栓形成 。
3、可以降血压
白茶为什么能降压?这与它所含化学成分有关 。白茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P 。茶多酚能促进维生素C的吸收 。维生素C可使胆固醇从动脉壁移至肝脏,降低血液中的胆固醇浓度,同时可以增强血管的弹性和渗透能力 。白茶还可通过利尿、排钠的作用,间接引起降压 。
白茶饮用注意事项
饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了 。一般情况一杯白茶可冲泡四五次 。白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用 。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用 。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的 。
饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等 。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好 。白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多 。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用 。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶 。否则可能引起“茶醉”现象 。
白茶宜常饮,不宜间断 。白茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效 。
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