【3 荸荠的营养价值与功效作用】

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5、通肠利便 。
荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起 。生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃 ， 利肠通便 。
6、治痔疮 。
痔疮患者常食荸荠也大有益处 。


7、促进生长发育 。
能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡 ， 因此荸荠适于儿童食用 。
8、消热解毒 。
荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效 。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人 。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效 。

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