【3 鹿肉的营养价值】

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用法用量

鹿肉可干烧、红烧或红扒 。食用为肉类之极品 ， 高蛋白，低脂肪，含有人身必需多种维生素，抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品 。加工方式与牛羊类同，药用可润五脏、调血肪 。治虚劳赢疲 ， 产后无乳 。内服食、前汤或熬、外用捣敷 。
食用功效

味甘、性温，入脾、胃、肾经；中医认为鹿肉具有补脾中、益气力、强五脏的作用 ， 还可补虚劳羸瘦、壮阳益精、养血益容 。

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