1、饺子皮适量，猪肉馅适量，香菇5朵，色拉油1勺，食盐4克，鸡精2克 ， 姜4克 ， 料酒5克，淀粉适量，白芝麻少许，小葱适量 。
2、锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用 。
3、香菇挤干水分，切成小丁 。
4、取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀 。
5、肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油 ， 由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了） 。
6、取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中 ， 在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用） 。
7、把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧 。
8、边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了 。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧，也OK 。
【香菇馅饺子怎么做】9、煮饺子：烧开锅中水，放入饺子 ， 用勺子推一下避免粘锅 ， 盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开 ， 再倒入小半碗冷水 ， 再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦 。
香菇馅饺子怎么做的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：